Имена существительные бывают собственные и нарицательные.
К собственным относятся имена, клички, отчества, фамилия, названия книг/фильмов/городов - все эти слова пишутся с большой буквы.
Имя нарицательное название предметов, чего угодно, например, яблоко, стул и т.д. Они пишутся с маленькой буквы.