Синтез ферментов - одна из важнейших функций печени, а
динамическое постоянство ферментных сочетаний в печени - необходимое
условие нормального функционирования. Ферменты имеют белковую
природу. В процессе распада большинство ферментов подвергается
протеолизу, другие - прижизненной термической инактивации. Некоторые
выделяются с желчью (ЩФ, лейцинаминопептидаза, у-глутамилтранспепти-
даза) и мочой (амилаза). Всего известно около 2 тысяч ферментов. По
функциям клеток печени и их мембран, определяющих активность
ферментов в крови, они делятся на группы.