Это национальная традиция, корни которой уходят в средневековье. Есть несколько предположений откуда это пошло. Одно из них - итальянцы избавлялись от старых вещей, символизируя, что все старое они оставляют в прошлом. Есть еще одно, менее романтичное. В средние века в Европе бушевали эпидемии чумы, холеры и других инфекционных заболеваний. И периодически люди были вынуждены избавляться от старых вещей и в том числе мебели, чтобы избавиться дополнительно от источников болезней. Постепенно это переросло в новогоднюю традицию.