С каждым из 7-ми первых блюд возможно 9 различныз способов со вторыми блюдами. Например : Первое № 1 может быть выбрано со вторым №№ 1.2.3.4.5.6.7.8.9. Получается, способов первого и второго блюда может быть 7 х 9 = 63. Эти 63 конфигурации первого и второго возможны только с 4-мя третьими блюдами. Значит: 63 х 4 = 252. Можно выбрать обед из трёх блюд. Я так думаю.