Выделяют три группы пластид:
1. Лейкопласты. Имеют округлую форму, не окрашены и содержат питательные вещества (крахмал);
2. Хромопласты. Содержат молекулы красящих веществ и присутствуют в клетках окрашенных органов растений (плодах вишни, абрикоса, помидоров);
3. Хлоропласты. Это пластиды зеленых частей растения (листьев, стеблей). По строению они во многом схожи с митохондриями животных клеток. Наружная мембрана гладкая, внутренняя имеет выросты — ламелосомы, которые заканчиваются утолщениями — тилакоидами, содержащие хлорофилл. В строме (жидкой части хлоропласта) содержатся кольцевая молекула ДНК, рибосомы, запасные питательные вещества (зерна крахмала, капли жира)
Функции:
Главной функцией пластидной системы является фотосинтез, происходящий в хлоропластах.
Другая важная функция пластид - биосинтез многих соединений растительной клетки.
В пластидах протекают промежуточные стадии многих метаболических процессов. Здесь у растений, помимо образования хлорофиллов и каротиноидов, синтезируются пурины и пиримидины, большинство аминокислот и все жирные кислот.
Пластиды - основное место запасания железа: в них локализовано до 85 % фитоферритина.