1) 100%-16%=84% - составляет фруктовая масса
в высушенных фруктах
2) 21*84%:100%=17,64(кг) - составляет фруктовая
масса в 21 кг высушенных фруктов
3) 100%-93%=7% - составляет фруктовая масса в свежих фруктах
4) 17,64:7%*100%=252(кг) - потребуется свежих фруктов
для приготовления 21 кг высушенных фруктов
Ответ: 252 кг