Среда обитания и образ жизни
Раки прихотливее по отношению к окружающей среде, чем многие думают. Вода, где они обитают, должна быть пресной, в соленой или солено-пресной морской воде раки не могут размножаться. Содержание кислорода в воде ракам нужно такое же,
как и лососевым рыбам. Для нормальной жизни раков в теплое время года в
воде должно содержаться кислорода свыше 5 мг/л. Раки могут жить как в
светлой, так и в темной воде, лишь бы в ней не было слишком большим
содержание кислотности. Величина рН идеальной для жизни раков воды
должна быть выше 6,5. Рост раков в водах, обедненных известью,
замедляется. Раки очень чувствительны к загрязнению вод. Если условия
жизни благоприятные, то раки могут обитать в самых различных пресных
водоемах — озерах, реках, старицах и ручьях. Однако создается
впечатление, что любимая среда обитания раков все-таки реки.
В местах обитания раков дно водоема должно быть твердым и без ила. На
илистом дне, как и у скалистых или песчаных берегов, а также на
мелководье с ровным чистым дном раки не водятся, так как они не могут
найти для себя убежища или его выкопать. Раки любят каменистое дно, где
им легко найти убежище, или дно, подходящее для выкапывания нор. Рачьи
норы встречаются в прибрежных ямах или в откосах берегов. Чаще всего они
расположены на границе твердого и мягкого дна. Выход из норы, коридор
которой может быть длиной более метра, обычно спрятан под стволом
упавшего дерева, корнями деревьев или под камнями. Рачья нора довольно
тесная, вырытая по размерам обитателя, что облегчает ракам организацию
защиты от нападения более крупных собратьев. Рака трудно вытащить из
норы, он цепко держится конечностями за ее стенки. Что нора обитаема,
показывает свежий грунт у входа. Рак живет на глубине от 0,5 до 3,0 м.
Самые лучшие места для жилья захватывают крупные самцы, менее подходящие
остаются для слабых самцов и самок. Молодь держится на мелководье около
самой береговой линии, под камнями, листьями и сучьями.
Рак по своему образу жизни — отшельник. Каждая особь имеет какое-нибудь
укрытие, которое защищает от сородичей. В светлое время суток рак
находится в укрытии, закрыв вход в него клешнями. Почуяв опасность, он
быстро пятится, уходя глубже в нору. На поиск корма рак выходит в
сумерках, а при облачной погоде — уже после полудня. Обычно он
передвигается в воде ночью, вытянув клешни вперед и держа хвост прямо,
но если его испугать, то быстро поплывет назад при помощи сильных ударов
хвоста. Обычно считают, что рак держится на одном месте. Однако меченые
раки через несколько недель попадают в снасти за сотни метров от мест,
где их пометили.