Допоните пропуски: Крахмал под действием фермента слюны ................при температуре 37 градусов Цельсия превратилась в ..............................., поэтому синяя окраска..........................
Фермент-амилаза. Крахмал этот фермент превращает в глюкозу, а она синюю окраску в реакции с йодом не дает. Вроде так)
А МОЖЕТЕ ВСТАВИТЬ ОТВЕТЫ В ПРОПУСКИ, ЕСЛИ ВАМ НЕ ТРУДНО??
Крахмал под действием фермента слюны-амилазы и температуры 37`C превратится в глюкозу, поэтому синяя окраска при добавлении йода в данный раствор не наблюдается.
Нанесли каплю слюны на крахмальную салфетку. Положили салфетку на лед, подержали 10 минут. Опустили в раствор йода, что мы наблюдаем?
Пожалуйста помогите
хм...Думаю, мы будем наблюдать незначительное изменение цвета, тк при холодной температуре действие амилазы на крахмал замедляется