Когда говорят о бактериях, многие сразу представляют вредные
организмы, разносящие болезни. Но дело в том, что существует более двух
тысяч различных видов бактерий и большинство из них полезно живым
организмам, включая человека.
Бактерии вызывают гниение погибших растений и животных на земле и в
воде. Без этих бактерий земля была бы покрыта различным мертвым
материалом. Перерабатывая сложные вещества, бактерии разлагают их на
простые. Эти вещества возвращаются в почву, воду и воздух, где могут
быть использованы растениями и животными. Бактерии играют важную роль в
пищеварительном процессе человека и других животных.
Их очень много в кишечнике. Эти бактерии разлагают пищу. В то же
время они вырабатывают витамины, которые использует затем организм.
Бактерии необходимы для поддержания жизни. Например, азотсодержащие
бактерии обитают в почве и помогают превратить азот в вещества, которые
нужны растениям. А человек эти растения употребляет впищу. Бактерии
необходимы в процессе брожения при производстве сыра и уксуса. Такой же
процесс протекает в промышленном производстве красок, пластмасс,
косметических товаров и кондитерских изделий.
Бактерии нужны для получения некоторых напитков. Бактерии
используются в производственных процессах по заготовке табачных листьев,
выработке кож, снятии оболочек с зерен кофе и какао, отделении
определенных волокон в текстильной промышленности. Поэтому можно сделать
вывод, насколько бактерии важны в жизни человека. Существует и много
других сфер деятельности, где применяют бактерии и будут применять
впредь.