Объясните почему спасо преображенский монастрырь назвали крестьянской обителью

Все эти сотни фруктовых деревьев появились здесь в результате труда и таланта земледельцев, сменивших обычную крестьянскую одежду на монашеское одеяние – рясу и скуфью (остроконечную монашескую шапочку).