СРОЧНО!!! Помогите пожалуйста ,,Действие слюны на крахмал'' Что было субстратом, а что ферментом? Вывод: ... Дописать ответы на вопросы. При проведении этого опыта синяя буква на белом фоне получиться (могла или не могла), так как... Если слюну прокипятить, то расщеплять крахмал она (будет или не будет)... , так как...
Субстрат - крахмал, ферменты - птиалин и мальтаза, расщепляющие крахмал до дисохарида, а дтслхарид до глюкозы. белая буква могла получиться, т.к. глюкоза, в отличие от крахмала, не вступает в реакцию с йодом, т.е. не образует синий цвет.