С переходом это когда не хватает и ты занимаешь из следующего например: 14-8.
А без это когда всего хватает: 16-4
Когда можно не занимать из другого числа то это без перехода, а когда надо занимать то это переход.
Надеюсь хорошо объяснила если что-то не понятно пиши!