щавель (Щ - всегда мягкая); якорь (буква Я стоит в начале. поэтому обозначает два звука - первый звук Й, который всегда мягкий, второй -А); кисель (гласный И заставляет звучать согласный К мягко); йод (Й всегда мягкий,)
В слове КИСЕЛЬ и ЩАВЕЛЬ все согласные мягкие