Отстаивание - это медленное расслоение жидкой дисперсной системы на состаыляющие ее фазы. Фильтрование - это процес разделения неоднородных систем при помощи пористых перегородок, пропускающик дисперсионную среду и задерживающих дисперсную твердую фазу.