. Щелочной гидролиз жиров приводит к образованию 1) солей аминокислот 2) глицерина и солей карбоновых кислот 3) карбоновых кислот и спиртов 4) смеси моносахаридов
Щелочной гидролиз жиров приводит к образованию 2) глицерина и солей карбоновых кислот