Потенциальная энергия пружины колеблется, то становится больше, то уменьшается. Энергия груза во время падения часть потенциальной энергии в поле тяжести переходит в кинетическую, потом во время движения вверх она переходит обратно в потенциальную.
В реальности ещё пружина со временем "ослаблялась", изменяла бы свою жёсткость.