Тушканчики ведут ночной образ жизни, живут в норах, на зиму залегают в спячку.
Питаются тушканчики семенами, листьями и стеблями хлебных злаков и трав, выкапывают корни, клубни и луковицы диких растений. Некоторые, кроме того, поедают мелких насекомых.