С сентября этого года В Черекском районе КБР заработает молочная козоферма ООО «Черек-1», общей численностью 2 тысячи голов с годовым надоем 1,5 тыс. тонн козьего молока. Здесь будут трудиться около 50 человек.
На ферме будут разводить и содержать зааненских коз, считающихся лучшими из молочных пород. Пока на ферме 200 животных, из них 60 дают до 100 литров молока в сутки. За козами наблюдают районные ветеринары, проводятся плановые прививки и анализы.
Грамотный уход обеспечивает увеличение надоев до 1,5 тонны молока в год от одной козы, при чем затраты на содержание этих животных значительно ниже содержания КРС. Если результат оправдает ожидания, то предприятие намерено в дальнейшем увеличить поголовье и установить линии по переработке молока.
Козье молоко обладает уникальными свойствами. Полезно оно при желудочных заболеваниях, анемии, потере зрения, диатезе. Лучше, чем коровье, подходит для искусственного вскармливания грудных детей, подсосных щенков и котят. В нем содержится большое количество аминокислот, повышающих устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и нормализующих холестериновый обмен.
Поэтому животноводы уверены, что козье молоко будет востребованным на рынке молочной продукции, и разведение коз в республике станет прибыльным делом.