Рис- род однолетних и многолетних травянистых растений семецства "злаки": крупяная культура.
Очень требователен к условиям выращивания, может быть погублен заморозками. Семена прорастают при температуре 10-12 градусов по цельсию. Стебли риса достигают до полутора метров высоты, листья у него довольно широкие, тёмно-зеленые и по краю шероховатые. Наверху стебля появляется метёлка колосков. Каждый колосок содержит четыре чешуйки, прикрывающих цветок. Зерновка плотно одета чешуйками. Произрастает главным образом в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Америки, Австаралии.