2. При комнатной температуре обычное молоко скисло за 8 часов, а кипяченное - за 15 часов.
При кипячении молока уничтожаются молочнокислые бактерии, в следствии чего оно и дольше хранится, также, в нашу пользу, под воздействием температуры уничтожаются и болезнетворные микроорганизмы, поэтому мы и можем избежать заражения различными болезнями, но молоко нельзя кипятить долго, потому что тогда утрачиваются и полезные его свойства.