Это слова- паронимы. Прилагательные.
Высокий - здесь - это большой по протяжённости, направление снизу вверх.
Высотный - здесь - большая высота.
Высокий потолок, высокие сапоги, высокий урожай, высокий процент, высокое давление.
Высотный двигатель, высотное здание, высотный кран.
Удачи )