1. Ах, не (частица) трогайте меня: обожгу и без огня. ( Крапива )
2. Горшочек умён, семь (числительное)дырочек в нём. ( Голова )
3. Стоит старичок - красный (прилагательное) колпачок ( Подосиновик )
4. В воде мы живем, без воды(существительное) пропадём. ( Рыбы )
5. В (предлог) роще у (предлог) берёзки повстречались тёзки (Подберёзовик)
6. Рос шар бел, дунул ветер (существительное), и(союз) шар улетел (глагол). (Одуванчик)