В подготовительную стадию обмена входят
процессы переваривания пищи и доставка питательных (органических) веществ и
кислорода к клеткам и тканям.
Клеточная стадия включает процесс
пластического обмена посредством создания новых клеточных белков, жиров и
углеводов, структуры клетки и межклеточного вещества, которые идут на
строительство утраченных частей клеток. На этой стадии происходит рост, деление
и развитие каждой клетки всего организма человека.
Заключительная стадия обмена включает в
себя процесс попадания в кровь и выведения из организма (легкими и почками)
продуктов расщепления (углекислый газ, аммиак, мочевина, вода).