Современная историческая наука даёт такой ответ на этот вопрос: маврами называли арабов и берберов, которые завоевали Испанию и поселились там в VIII веке, а тех мавров, которые после Реконкисты - отвоевания полуострова христианами, приняли христианство (не все добровольно) называли мориски, в буквальном переводе - "маленькие мавры". Причём надо уточнить, что название это, как считается, употреблялось в Кастилии, одной из областей тогдашней Испании, а вот в Арагонском королевстве их называли просто мавры, в Валенсии же и Каталонии мавров, принявших христианство, называли сарацинами.