1. устраивают, корнями. Ежи - подлежащее, берлоги - дополнение.
Берлоги покрывают сугробы - сугробы подлежащее, берлоги дополнение.
2. Когда-то у меня жил ручной еж - ёж подлежащее. Он пил молоко. - он подлежащее, молоко - дополнение
Ёж подбирал на полу маленькие крошки - еж подлежащее, крошки - дополнение.
Тихонько пофыркивая, он ел суп из собачьей чашки. - чашки дополнение.
По заданию: вопросы как правило не всегда отличаются, но различают по падежам и зависимости. Подлежащее - именительный падеж(кто что), а дополнение остальные.