ак как слово "огонь" является существительным и мужского рода, а окончания у него нет (нулевое окончание), слово может относиться только ко второму склонению. Есть ещё один вид существительных, которые попадают в эту категорию - это все существительные ср. роде, заканчивающиеся на -о или -е (письмо, небо, заявление, склонение).