На одну чашу ставит гирю в 5 кг ,на вторую гирю в 3 кг и масло до уравнивания.Во второй чаше будет 5 - 3 = 2 кг масла.Затем можно гири убрать и взвесить столько же масла сколько масла было на чаше с гирей в 3 кг т.е 2 кг и масло с обеих чашек соединить.