Сначала одновременно переворачиваем и часы на 3 мин и на 7 мин.Когда в часах на 3 мин.закончится песок,опускаем яйцо в воду и варим его оставшееся время,т.е. песок в часах на 7 мин.Как только песок заканчивается,вынимаем яйцо из воды.Оно варилось ровно 4 минуты.