Наивысшее образование - это ирония, так как образовано оно от слова "высшее", с насмешкой.
Литота - приуменьшение, оно сюда не подходит.
Просторечие? Скорее уж, авторский неологизм.
Эпитетом это точно быть не может, потому что это не так широко распространено, как, например, "серый волк".