Если не учитывать кварков, как частей из которых гипотетически может состоять протон и нейтрон, то минимальный заряд равный по модулю заряду одного электрона, несет собственно сам электрон, также протон и их античастицы, например позитрон.
заряд электрона отрицательнфй а у протона и позитрона - положительный