Срок хранения сливочных пирожных “эклер” при 5 ∘C∘C - трое суток. Известно, что при...

0 голосов
26 просмотров

Срок хранения сливочных пирожных “эклер” при 5 ∘C∘C - трое суток. Известно, что при комнатной температуре (25∘C∘C ) пирожные могут храниться лишь 18 часов. Сколько часов эклеры могут храниться при температуре 15∘C∘C ? Принять, что срок годности означает время, в течение которого состав эклеров остается неизменным. При превышении срока годности начинает протекать реакция, препятствующая потреблению пирожных в пищу. Введите срок годности пирожных при 15∘C∘C в виде целого числа часов.


Химия (16 баллов) | 26 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов

При Т=+15 срок годности составит 40 часов, менее 2 суток
выведено графически по шкале температура\время

(424 баллов)