какие местоимения - существительные могут быть только подлежащим?

не корректный немного вопрос))

ну пример: Он пошёл в лес.
в данном слочае ОН это будет подлежащее, выраженное местоимением))

ну местоимения: он, она, они, оно, мы, ты, вы и т.д.