Если смотреть по функциям органов этой самой пищеварительной системы, то получается следующее:
1. механическая обработка пищи, смачивание, обеззараживание, расщепление углеводов, определение вкуса и качества пищи (ротовая полость)
2. переваривание белков, всасывание воды и некоторых др. веществ (толст. кишечник)
3. удаление из органов вредных или не переваренных веществ ()12-типёрстная кишка)
Исходя из функций питательных веществ: Получение энергии и строительного материала из пищи