(Не) считаны (овцы) – особая форма глагола, причастие.
I Обозначает признак предмета по его действию: каковы овцы? (не) считаны.
Н. ф. – считанный.
II Морфологические признаки: постоянные – страдательное, прошедшего времени, совершенного вида, невозвратное; непостоянные – в краткой форме, множественном числе.
III (Овцы каковы?) не считаны (подчеркните двумя чертами, так как это именная часть составного именного сказуемого с нулевой связкой).