как из любой кислоты получить соль.
нужно к кислоте прибавить либо металл, но лучше прибавить основание
CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH + NaOH -->
CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COONa + H2O
то что в скобках ( ОН), это надо писать снизу, под углеродом