На 40°.
Поворачивая зеркало, мы поворачиваем перпендикуляр к плоскости зеркала, поэтому угол падения луча увеличивается на угол поворота зеркала. Так как угол отражения равен углу падения, то разница между падающим лучом и отраженным будет в 2 раза больше угла поворота зеркала. И 80 : 2 = 40.