В семенах миндаля персика абрикоса и вишни в небольших количествах всегда имеется сильный...

0 голосов
42 просмотров

В семенах миндаля персика абрикоса и вишни в небольших количествах всегда имеется сильный яд


Химия (20 баллов) | 42 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов

По всей видимости, составители задания имеют в виду СИНИЛЬНУЮ кислоту, солями которой являются известные всем ЦИАНИДЫ. 
НО! На самом деле свободной синильной кислоты в семенах миндаля, абрикоса НЕТ, там содержится лишь ее предшественник - гликозид амигдалина! Только если его гидролизовать - можно получить синильную кислоту.

(4.8k баллов)