СH3COONa - ацетат натрия, соль образованная слабой кислотой (уксусной) и сильным основанием (гидроксид натрия). Значит, среда щелочная. Индикаторная бумага окрасится в синий цвет.
NH4NO3 - нитрат аммония, соль образована слабым основанием(гидроксид аммония) и сильной кислотой(азотная кислота). Среда кислая. Индикаторная бумага окрасится а красный цвет.
K2SO4 - сульфат калия , соль образована сильным основанием (гидроксид калия) и сильной кислотой (серная кислота). Среда нейтральная. Индикаторная бумага окраски не изменит.