В процессе дыхания растения, как и все прочие организмы, потребляют (кислород), а выделяют (углекислый газ ) и пары воды. Одновременно в листьях осуществляется процесс (фотосинтеза), при котором также образуется газообразное вещество. Все газы удаляются через (устьица) листьев. Листья обеспечивают испарение. Они препятствуют перегреванию листовой пластинки.