Ставишь глагол в инфинитив. задаешь вопрос "что делать?". например, пить. окончание "ить", следовательно это глагол 2 спряжение. все остальные окончани относятся к 1 спряжению. есть исключения: брить и стелить- 1 спряжение, а смотреть, видеть, ненавидеть, зависеть, терпеть, обидеть, вертеть;слышать, дышать, гнать, держать- 2 спряжение