Давление столба жидкости (в данном случае воды) можно расчитать зная высоту столба (уровень жидкости в сосуде). p=ρ*g*h. Для воды ρ=1000 кг/м3. Ускорение свободного падения можно округлить: g=10м/с2. h - эту величину вы должны померять - это высота столба жидкости или уровня жидкости в сосуде. Скорее всего вы померяете ее в мм или см. Не забудьте пересчитать ее в метры (1м=100 см = 1000 мм).