Диспетчер - это должность сотрудника, который получает информацию, обрабатывает её и принимает решение / либо передаёт обработанную информацию другому сотруднику для дальнейшего принятия решения.
Например, диспетчер Интернет-провайдера. У жильца дома No1, гражданина Петрова не работает интернет. Он звонит в службу поддержки - трубку снимает диспетчер Иванов. Он принимает заявку, записав адрес, фамилию заявителя, время заявки и т.д. Затем он сообщает о проблеме сотруднику технического отдела, мастеру Сидорову. Тот говорит, когда сможет выехать к Петрову, чтобы исправить неполадки. Диспетчер Иванов сообщает об этом жильцу Петрову и договаривается о времени, когда тот будет дома, чтобы мастер Сидоров мог починить интернет-соединение.
Диспетчеры есть в экстренных службах (милиция, скорая помощь, пожарная служба, аварийная служба газа), морских и речных портах, аэропортах, службах такси. В этих службах диспетчеры нужны для того, чтобы все сотрудники знали, что, где и когда происходит; правильно на это реагировали.В колл-центрах крупных магазинов, банков, сервисных центров, сотовых операторов тоже работают диспетчеры. Кстати, иногда их называют именно операторами связи, операторами колл-центра.