Нарезанный лук пахнет сильнее.О каком явлении говорится?

При разрезании луковицы травмируются оболочки клеток откуда улетучиваются в воздух эфирные масла. Смешиваясь с молекулами воздуха они распространяются на довольно большое расстояние. Это диффузия вроде это так