Потому что после Батыева нашествия были уничтожены памятники архитектуры, многие города прекращены в руины, лучшие мастера уведены в рабство или же истреблены. На Руси в середине 13 века наблюдался дефицит денежных средств, а самое главное -подготовленных людей. Процент мастеров после монгольской "саранчи" снизился. А это необходимо для обучения подростающего поколения. Все умения передаются от отца к сыну, из поколения в поколение. Именно в тот период и началось отставание Руси от ряда Западноевропейских держав. Но позже, уже сразу после разорительных монгольских походов, стали отстраиваться города, приемущественно Северо -Востока:Рязань, Владимир, Суздаль. Хозяйственая деятельность стала восстанавливаться