кашевар, вертолёт, ледоход - это сложные слова, так как они образованы соединением основы первых слов и корня вторых слов.
кашевар - (каш - корень, е - соединительная гласная, вар - корень)
вертолёт - (верт - корень, о - соединительная гласная, лёт - корень)
ледоход - (лед - корень, о - соединительная гласная, ход - корень)
кашевар - (каша, кашеварить, кашеед, кашеобразный, кашица, варево, варенец, варение, варенье, вареник, варёнка, варенец)
вертолёт - (вертеть, вертеться, вертлявость, вертодром, вертолётчик, вертолётчица, вертун, летание, летательный, летать, лететь, лётка, лётный, летун, лётчик, лётчица)
ледоход - (леденящий, ледник, ледоруб, ледок, ледокол, ледовый, ледовитый, ходики, ходовой, ходок, ходули, ходячий, ходомер)