Прежде всего начни с описания внешности твоей мамы. Так же можно указать её возраст, но для начала спроси маму, согласна ли она. В описании внешности желательно указать ласковые слова, типа «прекрасная», «замечательная». Обязательно вставь слово «неповторимая». Далее опиши её характер, используй слова типа «добрая», «жизнелюбивая», «строгая» (тоже не помешает).
В следующем абзаце, после того, как ты отметил её личностные качества, перейди к её специализации, работе. Если она домохозяйка, то так и напиши, если работает, укажи (опять же, сперва лучше посоветоваться с мамой) должность. После можно указать ваши общие интересы, увлечения, какие кружки посещала твоя мама в детстве.
Под конец можно выразить благодарность твоей маме, написав «моя мама самая лучшая», «любимая», «мама — мой самый любимый человечик».
Эмпровизируй, развивай воображение и у тебя всё получится!