7. Здесь находятся все три группы - спирты(C-OH), амины(NH2) и карбоксильные кислоты (COOH) (!). Но поскольку карбоновая кислота находится в "хвосте" или терминале формулы, тогда это соединение относится к 3) карбоновым кислотам.
8. Химическое строение молекулы определяется 1) природой и последовательностью связей и атомов в молекуле. 2) и 3) ответы не подходят потому что эти характеристики определяются исходя их строений молекулы. Это доп характеристики.
9. Все аминокислоты хорошо растворимы в воде.
CH2-(CH2)3-CH-COOH + H2O= CH2-(CH2)3-CH-COO
-
+ ОH -
| | |
NH2 NH2 NH3
(лизин, щелочна реакция)
10. 1) медленной диффузией, 2) высокая вязкость