Особенности строения: на продолговатом теле имеются пять продольных рядов костяных жучек неправильной формы. Так же есть четыре усика на нижней части головы. У взрослых особей зубы отсутствуют.
Места обитания: Осетров можно встретить почти в каждой крупной русской или сибирской реке.
Образ жизни: Осетр старается держаться русел рек с быстрым течением. Не избегает пресноводных и слабосоленых частей моря. Преимущественно обитает на глубине, около дна, где и находит пищу. Молодь очень долгое время (около 3-4 лет) живет в местах нереста, где появилась на свет.