при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами будет образовываться сложный эфир.
O O
// [ H+] //
СH3 - C + C2H5OH ---------> CH3 - C +H2O
\ \
OH O-C2H5
этиловый спирт этиловый эфир уксусной кислоты ( этилацетат)
уксусная кислота
реакция протекает в присутствии кислоты ( катализатор)