Если эта задача для начальных классов, то для расчетов все нужно перевести в сантиметры
40м=4000см
1м80см=180см
10м20см=1020см
1)6*180=1080(см) полотна израсходовали на 6 детских простыней
2)1080+1020=2100(см) полотна израсходовали на простыни и наволочки
3)4000-2100=1900(см)
Ответ: 1900см=19м полотна осталось